Eksperci

Tak bardzo koncentrujemy się na tym, co jemy (albo czego nie jemy),  że często zapominamy o piciu. Tymczasem to właśnie płynów zaczyna brakować nam najszybciej, co niekorzystnie odbija się na naszym organizmie. Pić, czy nie pić? Ile zatem powinniśmy dostarczyć naszemu organizmowi płynów dziennie? Dorosła osoba, umiarkowanie aktywna fizycznie, powinna  wypijać 1,5-2 litry wody dziennie, […]

Dodatki do żywności bez tajemnic – rozmowa z Joanną Gajdą-Wyrębek, specjalistką ds. substancji dodatkowych w żywności Wszystkie dodatki do żywności są oceniane pod względem bezpieczeństwa dla konsumenta. Dopuszczone do żywności są tylko te substancje, których stosowanie w danym zakresie (do określonych środków spożywczych i w określonej dawce) nie budzi zastrzeżeń. Niektóre dodatki mają wyznaczone dopuszczalne

Lubimy słodkie jedzenie. Nic dziwnego! Natura wyposażyła nas w znajdujące się na języku specjalne kubki smakowe, które rejestrują ten przyjemny smak. Czym jest owa błoga słodycz? Nie samym białym cukrem człowiek żyje Wykorzystywany przez nas do słodzenia biały cukier, to dokładnie mówiąc sacharoza, która jest zdecydowanie najbardziej popularnym przedstawicielem tej różnorodnej grupy związków chemicznych. Glukoza, najbardziej

Kiedy przytyjemy, to niemal zawsze przekonujemy samych siebie, że od teraz będziemy się żywić jedynie warzywami. Mimo tego, że są bardzo zdrowe, musimy urozmaicić dietę. Od czasu do czasu możemy nawet pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa, czyli coś słodkiego. Jeśli wprowadzimy do swojego tryby życia aktywność fizyczną, nasza waga na pewno nie wzrośnie. Nakręć się

Czy dbasz o zdrowie, zgrabną figurę, a może musisz unikać cukru? Stewia może być dla Ciebie idealną alternatywą. Alternatywa dla cukrów prostych Nie od dziś wiadomo, że nadmierne spożycie sacharozy i innych cukrów prostych może przyczyniać się do rozwoju otyłości i pozostałych chorób dietozależnych. Ciężko jest wykluczyć całkowicie cukier z diety, ale można go zastąpić

Bardzo często towarzyszy nam stres. Borykamy się z codziennymi  problemami, żyjemy w ciągłym pośpiechu. Warto zwolnić na chwilę i pomyśleć o zmianie trybu życia. Aby od razu nie robić rewolucji, proponuję metodę małych kroków. Zacznijmy więc od relaksacyjnych form aerobiku. Jednym z nich jest joga, która pomaga (choć na chwilę) zapomnieć o szarej rzeczywistości, w

Głównymi sprawcami całego zamieszania wokół grillowania są WWA, czyli wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne. Związki te wykazują silne działanie rakotwórcze i powstają w wyniku niepełnego spalenia materii organicznej. W produktach żywnościowych powstają przede wszystkim podczas grillowania żywności (gł. mięsa) nad otwartym ogniem np. na ruszcie. WWA – Twój wróg! Takie związki jak benzopiren (silnie rakotwórczy) tworzą się