Dietetyka

Orkisz w kuchni – smaczne rozwiązania dla zdrowszego życia

Orkisz, nazywany królem zbóż, to prawdziwa kopalnia zdrowia. W jego składzie znajdziemy rodanid, naturalny antybiotyk, który mobilizuje nasze komórki do wzmocnienia układu odpornościowego. To jednak nie koniec korzyści – orkisz to także bogactwo białka roślinnego, aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i fitosteroli, niezbędnych dla naszego zdrowia.

Zadbaj o kości na wiosnę!

Zima to pora roku, w której na naszej szerokości geograficznej dzień jest krótszy od nocy, a słońce przesuwa się nisko nad horyzontem. W związku z tym ekspozycja na światło słoneczne jest zmniejszona. Fakt ten jest znaną przyczyną obniżonego samopoczucia, a nawet poważnych depresji, które rozpoznaje się w okresie zimowym. Jednak zmniejszone nasłonecznienie ma również poważne …

Zadbaj o kości na wiosnę! Read More »

Warszawiacy już wiedzą co jedzą

W dniach 12-14 kwietnia br. Instytut Chemii Nadużywanej odwiedził Warszawę. Projekt edukujący w zakresie dodatków do żywności, cieszył się dużym zainteresowaniem odwiedzających pasaż handlowy M1. Interaktywna wystawa zachęcała mieszkańców stolicy do czytania etykiet i świadomej konsumpcji. Do dyspozycji konsumentów udostępniono interaktywną wystawę poświęconą dodatkom do żywności. Odwiedzający centrum handlowe mieli możliwość zobaczyć, poczuć i posmakować …

Warszawiacy już wiedzą co jedzą Read More »

Instytut Chemii Nadużywanej ? dodatki do żywności bez tajemnic

Czy wiesz co jesz? Jak czytać etykiety spożywcze? Co kryje się za oznaczeniami ?E?? Na co zwracać uwagę podczas codziennych zakupów? Dowiedz się w Instytucie Chemii Nadużywanej. Instytut Chemii Nadużywanej to projekt edukacyjny, poświęcony dodatkom do żywności: barwnikom, aromatom, wzmacniaczom smaku i konserwantom. Stanowi cykl wystaw w pasażach handlowych w największych ośrodkach miejskich w Polsce. …

Instytut Chemii Nadużywanej ? dodatki do żywności bez tajemnic Read More »

Szybki deser niskokaloryczny.

– 1 opakowanie ciasta francuskiego o obniżonej zawartości tłuszczu, – świeże truskawki (nie mrożone), lub odsączone świeżo starkowane jabłka, – 1 jajo. Ciasto rozwinąć pokroić na prostokąty. Na każdym z nich ułożyć owoce, zakleić rogi ciasta w „sakiewkę”. Rozgrzać piekarnik do temp. 200 stopni (można włączyć termoobieg). Ciastka posmarować rozbełtanym jajkiem, ułożyć na papierze do …

Szybki deser niskokaloryczny. Read More »

Dietetyczna zupa pomidorowa z makaronem.

Mięso włożyć do garnka z wodą – zagotować. Dodać obraną włoszczyznę – gotować na małym ogniu min. 40min. Przecenić przez durszlak, aby uzyskać bulion. Zupę ponownie zagotować – dodać cebulkę, przecier, rozrobioną śmietanę, i pocięty na małe kawałeczki filet z kurczaka. Gotować ok. 20 minut. Do zupy dodać makaron pełnoziarnisty – gotować jeszcze 5 min. …

Dietetyczna zupa pomidorowa z makaronem. Read More »

Cielęcinka w sosie musztardowym

Cielęcinę obsmażyć z każdej strony na małej ilości oleju rzepakowego, na patelni teflonowej. Musztardę połączyć z wodą – wlać do obsmażonej cielęciny. Dusić na małym ogniu przez ok. 20 min. Podawać z brokułami gotowanymi na parze. Cielęcinka w sosie musztardowym Składniki: – 6 plastrów cielęciny, – 3 łyżki musztardy rosyjskiej (lub innej ostrej), – 0.5 …

Cielęcinka w sosie musztardowym Read More »