Dieta Dla Zdrowia

Dary lasu

Każdy chyba producent jogurtów i mlecznych deserów pokusił się o wersję "owoce leśne". Kuszą, są mniej tuczące niż stracciatella, przywołują smaki dzieciństwa, wakacji, lata. Ale czy tylko? Dary lasu to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów! Często z tą wiedzą jesteśmy w lesie. Warto po nie sięgnąć nie tylko w śladowych ilościach!

Maliny

Owoce Balladyny i Aliny, zapełniające chruśniak Leśmiana. Choć powszechnie  hodowane w ogrodach, najsmaczniejsze są w wersji dzikiej. Zawierają ogrom witaminy C. Ukryte są w nich pokłady cukrów ? sacharozy, fruktozy i glukozy. Owoce i liście (!) działają moczopędnie, żółciopędnie, przeciwbakteryjnie. Syropy i napary polecane są przy przeziębieniu i stanach gorączkowych, gdyż mają walory napotne i przeciwzapalne.

Borówki

W różnych regionach Polski nazywane borówkami albo czarnymi jagodami, to bogactwo garbników, kwasów, pektyn, witaminy C i B1. Nie tylko wyśmienicie smakują w deserach i jagodziankach, ale także znacznie poprawiają wzrok, zwłaszcza przemęczone oczy osób stale pracujących przy ekranach i monitorach. Owoce prosto z krzaczka przy zaparciach działają rozluźniająco, zaś suszone mają właściwości przeciwbiegunkowe. Liście borówek są przydatne w zapaleniach dróg moczowych, przewodu pokarmowego oraz wspomaga leczenie cukrzycy.

Poziomki

Młodsze kuzynki truskawek. Drobne, o niepowtarzalnym delikatnym smaku i aromatycznym zapachu. Również obfitują w witaminę C, sole mineralne, garbniki, flawonoidy. Owoce i liście pomagają przy problemach z układem krążenia, głównie przy miażdżycy i nadciśnieniu. Zbawienne także przy kamicy nerkowej. Wspomagają terapię chorobowych zmian skórnych.

Jeżyny

Zwane także czarnymi malinami lub archaicznie ostrężynami. Mają walory uspokajające, koją układ nerwowy zwłaszcza w okresie nasilonego stresu oraz w czasie wzmożonych dolegliwości związanych z menopauzą. Owoce wspomagają pracę układu trawiennego, zapobiegają biegunkom. Odwar z liści jest pomocny przy anginie i przeziębieniu, gdyż działa napotnie i udrażnia górne drogi oddechowe. Napar z młodych listków połączony z miodem pomaga wyleczyć anemię. Kąpiele w odwarze uelastyczniają i regenerują skórę, zaś miejscowe wcieranie likwiduje zmiany skórne.

Koszyk w dłoń!

Choć zbiory są czasochłonne i bywają niewygodne (kolce, komary, upał), warto uzbroić się w cierpliwość, bo desery i przetwory z tych owoców to prawdziwe rarytasy! Na łowy najlepiej wybrać się, gdy tylko dobrodziejstwa ukażą się w gaju, by powyższe rady nie poszły w las!

Autor: Dorota Bełtkiewicz
Źródło: Bank zdjęć sxc.hu

Oceń artykuł

Komentarze (7)

  • Vanessa2011/10/04 00:08

    Borówki!

    Zakupiłam i zamroziłam całe kilogramy - zimą będę piec jagodzianki i przygotowywać letnio-leśne deserki, warto było!

  • syla_sala2011/09/18 21:59

    Przysmaki!!

    Ah, szkoda, że już jesień, bo przysmaki leśne tylko w konfiturowej wersji mi pozostały. Warto było zainwestować trochę czasu i energii w ich przygotowanie!! Ciekawy artykuł!!

  • Kola2011/08/30 23:06

    Borówki z śmietaną

    to smak dzieciństwa, teraz jest pora, by go powtórzyć i się nim nacieszyć! :->

  • GoHa2011/08/28 21:48

    W malinowym chruśniaku :-D

    A ja nie będę oryginalna - uwielbiam maliny!!! Na surowo świetnie urozmaicają deser, a w formie przetworów pomagają w zimie zwalczyć przeziębienie.

  • olusia2011/08/28 14:07

    polecam konfiturę z jeżyn

    domowe przetwory z jeżyn są smaczne i aromatycznie, a w sklepach nie można ich dostać, polecam więc wybrać się z koszykiem i poświęcić trochę czasu na zbiory i przygotowanie - pyszny letni deser w środku zimy będzie doskonałą rekompensatą za trudy

  • edytta2011/08/23 08:31

    kocham poziomki...

    trudno kupić, lepiej samemu nazbierać...samo zdrowie i słodycz

  • syla_sala2011/08/22 16:36

    Na jagody :-)!

    Niezwykły tekst o niezwykłych właściwościach owoców leśnych. O welu nie miałam pojęcia... Najbardziej kocham jagodzianki! Teraz jest idealny sezon na wzbogacenie podwieczorka o dary lasu. Smaczne i jakże zdrowe!

Dodaj komentarz

Twoje komentarze będą bardziej wiarygodne, gdy się zarejestrujesz!
Dodatkowo zrobimy dla Ciebie darmową analizę Twojego sposobu odżywiania.

(wymagane)

(wymagany - nie będzie wyświetlany)

(wymagany)