Dieta Dla Zdrowia

Sklepiki szkolne oraz stołówki

Sklepiki szkolne oraz stołówki przeszły już jedną ?rewolucję? we wrześniu 2015 roku. Trudno było się przyzwyczaić do zmian, które wprowadzono.

Jakie wprowadzono zmiany? Co będą oferowały sklepiki szkolne oraz stołówki ?

Przypomnijmy, że zakazano sprzedaży konkretnych produktów, należą do nich:

- słodycze, wyroby cukiernicze, ciastkarskie o zawartości cukru przekraczającej 10 g dodanych na 100 g produktu

- fast foody, czyli hamburgery, frytki, dania typu instant o zawartości sodu przekraczającej 300 mg w 100g produkty

- przekąski z dodatkiem soli powyżej 300 mg sodu na 100 g produktu, np. paluszki, chipsy

- produkty mleczne o zawartości cukrów dodanych powyżej 15 g na 100g produktu, np. jogurty owocowe, napoje mleczne smakowe

- produkty zbożowe o zawartości cukrów dodanych powyżej 25 g na 100 g produktu

- dżemy, marmolady, syropy wysokosłodzone o zawartości cukrów dodanych powyżej 50 g na 100 g produktu

- napoje gazowane i niegazowane z dodatkiem cukrów i syntetycznych barwników

- napoje energetyzujące i izotoniczne."

Pieczywo

- w sklepikach szkolnych może być sprzedawane pieczywo z mąk o różnym stopniu oczyszczenia, pełnoziarnistych, bogatych w składniki mineralne, witaminy i błonnik,

- można sprzedawać pieczywo specjalnego przeznaczenia żywieniowego, np. bezglutenowe, niskobiałkowe,

- nie wprowadzono ograniczeń co do zawartości tłuszczy, cukru i soli odnośnie do tych produktów - jak było wcześniej

- zakazano sprzedaży pieczywa wyprodukowanego z ciasta głęboko mrożonego ze względu na jego niską wartość odżywczą,

Słodkości

- dostępne będzie pieczywo półcukiernicze i cukiernicze z wyłączeniem pieczywa produkowanego z ciasta głęboko mrożonego,

- w tym przypadku zdefiniowano kryteria dla takich wyrobów, które mogą znaleźć się w sklepiku szkolnym:

cukier - nie więcej niż 15g w 100 g produktu,

tłuszcznie więcej niż 10g w 100 g produktu,

sólnie więcej niż 0,45g sodu/1,2g soli w 100 g produktu.

Kanapki

- bazą do przygotowywanych kanapek może być różne pieczywo: pszenne, żytnie, mieszane. Rekomendowane jest przede wszystkim pieczywo pełnoziarniste,

- skład kanapek powinien być urozmaicony poprzez dodatek: chudych wędlin, ryb, orzechów, jaj, serów, wyrobów z nasion strączkowych,

- ograniczeniu podlegają: sól, majonez, sosy instant, sosy na bazie śmietany,

- proponowane jest wprowadzenie świeżych ziół,

- obowiązkowo powinny znaleźć się warzywa i owoce.

Sałatki i surówki

- powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego odżywiania,

- nie powinny być dosalane, alternatywą dla soli powinny być zioła,

- tłuste sosy powinny być zastępowane dresingami na bazie jogurtu naturalnego

- ogólnie dostępne powinny być surowe warzywa i owoce,

Suszone owoce i warzywa, orzechy, nasiona - jako alternatywa dla słodkich przekąsek

- bez dodatku cukru oraz substancji słodzących,

- bez dodatku soli.

A co do picia ?

- soki owocowe, warzywne, owocowo - warzywne - bez dodatku cukrów!,

- koktajle owocowe, warzywne i owocowo - warzywne na bazie mleka, napojów roślinnych - bez dodatku cukrów!,

- naturalna woda mineralna, średnio zmineralizowana, stołowa

- mleko, mleko roślinne,

- mleczne produkty fermentowane: kefir, maślanka, jogurt naturalny, mleko acidofilne, smakowe, itp.

- zdefiniowano dla grupy produktów mlecznych kryterium zawartości:

cukrównie więcej niż 13,5g w 100 g produktu,

tłuszczunie więcej niż 10g w 100 g produktu,

solinie więcej niż 0,4g sodu/1g soli w 100 g produktu,


A teraz kilka informacji na temat żywienia na stołówkach. Czy będzie smaczniej ?

- zupy, sosy oraz potrawy powinny być sporządzane z naturalnych składników bez dodatku koncentratów spożywczych,

- w ciągu pięciu dni tygodnia, tylko w dwa dni mogą być podawane potrawy smażone (na oleju roślinnym),

- napoje przygotowywane na miejscu nie mogą zawierać więcej niż 10g cukru w 250 ml napoju,

- warzywa lub owoce do każdego posiłku,

- co najmniej raz w tygodniu porcja ryby

- jadłospisy i receptury powinny być rekomendowane przez osobę wykwalifikowaną w zakresie żywienia.

Miejmy nadzieję, że dzieci i młodzież będą zadowoleni z wprowadzonych zmian. Nadal nie będzie można kupić: chipsów, paluszków, batonów, lizaków, słodzonych napojów, napojów energetycznych. I to jest dobra informacja, ponieważ mają one naprawdę szkodliwy wpływ na zdrowie i samopoczucie nie tylko dzieci ale nas wszystkich.

Życzę miłej nauki i samych sukcesów. Pomocne będzie w tym na pewno zdrowe i mądre odżywianie!

Agnieszka Blumczyńska madrezywienie.pl


Autor: Agnieszka Blumczyńska - Dietetyk Kliniczny
Źródło: madrezywienie.pl

Oceń artykuł

Komentarze (1)

  • n1j1n26s8w2016/11/21 19:45

    6zg9b0597a

    ws7xi77gfz fw1vw6j552 h3c7yu0w4z [url=http://j4qxovm55xsmqn.com]0z3mwoy3h 1[/url] [url=http://uh7u3unedvq.com]us8b8q1kx9[/ url] [url=http://mus1fg7z8sb379z.com]syftq5ma iv[/url] http://vmy5wn93yjvfnlopumw0.com http://62a4pmo1uy1rpmap83y.com http://60u9hlrzgtlts0eklk.com

Dodaj komentarz

Twoje komentarze będą bardziej wiarygodne, gdy się zarejestrujesz!
Dodatkowo zrobimy dla Ciebie darmową analizę Twojego sposobu odżywiania.

(wymagane)

(wymagany - nie będzie wyświetlany)

(wymagany)